位置:位于牛的后颈位置,主要是指从肩颈到背部这部分的牛肉。 外观:整块上脑呈长条状,肉质较嫩,鲜红的瘦肉间密布着白色脂肪,是牛身上大理石花纹密集的部位之一。 肉质:一端连接牛颈肉,另一端连接眼肉,更柔软。烹饪方式:适合炒、涮、煎、烤等做法。#牛肉#牛上脑#牛排
发布时间:2025-09-01 10:09:51
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